Requerimientos nutricionales del cuy, conejo y cerdos, en sus diferentes etapas fisiológicas

Claudia Solano Jaramillo
Quinto "B"
22 de julio del 2014

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No Rumiantes

Tema: Requerimientos Nutricionales de cuyes, conejos y porcinos en sus diferentes etapas fisiológicas

Necesidades Nutricionales.- Las necesidades nutricionales se definen como las cantidades mínimas de nutrientes que deben estar presentes en la dieta para que el animal pueda desarrollarse y producir normalmente. Sin embargo, se pueden ver diferencias bastante grandes entre las recomendaciones hechas por diferentes autores.

CUYES

Por su sistema digestivo la alimentación de los cuyes es a base de forraje más un suplemento. El aporte de nutrientes proporcionado por el forraje depende de diferentes factores, como son: la especie del forraje, su estado de maduración, época de corte, entre otros.

El cuy esta clasificado según su anatomía gastrointestinal como fermentador post-gástrico debido a los microorganismos que posee a nivel del ciego. El movimiento de la ingesta a través del estómago e intestino delgado es rápido, no demora más de dos horas en llegar la mayor parte de la ingesta al ciego (FAO, 1997). Sin embargo el pasaje por el ciego es más lento pudiendo permanecer en el parcialmente por 48 horas.

Los requerimientos nutricionales de los cuyes son los siguientes:

Requerimientos Nutricionales del cuy
Nutrientes	Concentración en la dieta
Proteína	18.0
Energía Digestible, kcal/kg.	3000.0
Fibra, %	10.0
Ácido graso insaturado, %	<1.0
Animoácidos:
Arginina	1.2
Histidina, %	0.35
Isoleucina, %	0.6
Leucina,%	1.08
Lisina, %	0.84
Metionina, %	0.6
Fenilalanina, %	1.08
Treonina, %	0.6
Triptófano, %	0.18
Valina, %	0.84
Minerales:
Calcio, %	0.8-1.0
Fósfor, %	0.4-0.7
Magnesio, %	0.1-0.3
Potasio, %	0.5-1.4
Zinc, mg/kg	20.0
Manganeso, mg/kg	40.0
Cobre, mg/kg	6.0
Fierro, mg/kg	50.0
Yodo, mg/kg	1.0
Selenio, mg/kg	0.1
Cromo, mg/kg	0.6
Vitaminas:
Vitamina A, Ul/kg	1000.0
Vitamina D, UI/kg	7.0
Vitamina E, UI/kg	50.0
Vitamina K, UI/kg	5.0
Vitamina C, mg/kg	200.0
Tiamina, mg/kg	2.0
Riboflavina, mg/kg	3.0
Niacina, mg/kg	10.0
Piridoxina, mg/kg	3.0
Ácido Pantoténico, mg/kg	20.0
Biotina, mg/kg	0.3
Ácido Fólico, mg/kg	4.0
Vitamina B12, mg/kg	10.0
Colina, g/kg	1.0
Fuente: Perucuy: http://www.perucuy.com. (2009).

Requerimientos Nutritivos de cuyes de acuerdo a la etapa fisiológica
Etapa
Nutrientes	Unidad	Gestación	Lactancia	Crecimiento
Proteínas	%	18	18-22	12-17
Energía Digerible	kcal/kg	2800	3000	2800
Fibra	%	8 - 17	8 - 17	10
Calcio	%	1.4	1.4	0.8-1.0
Fósforo	%	0.8	0.8	0.4-0.7
Magnesio	%	0.1-0.3	0.1-0.3	0.1-0.3
Potasio	%	0.5-1.4	0.5-1.4	0.5-1.4
Vitamina C	mg	200	200	200
Fuente: Urrego, 2009.

 CONEJO

Las diferencias que se pueden observar entre las necesidades nutricionales dentre conejos se debe a una gran cantidad de circunstancias que modifican los niveles:

• Genética: La raza influye considerablemente sobre las necesidades nutricionales.
• Sistema de explotación: Grado de ejercicio modifica los requerimientos.
• La temperatura del ambien, altas temperaturas disminuyen el consumo de alimento, y las bajas temperaturas favorecen el consumo de alimento.
• Restricciones alimenticias.
• La presencia de enfermedades.

Requerimientos nutritivos del conejo en diferentes fases de producción
Conejo          cebo		Conejo lactante	Conejo gestante	Reproductoras
Energía digestible, Kcal/Kg	2600	2700	2500	2200
Fibra bruta, %	10.0-14.0	10.0-12.0	14.0-15.0	14.0-18.0
Proteína bruta, %	15.0-16.0	18.0	15.0-16.0	12.0-14.0
Aminoácidos, %	0..80	-	-	-
Arginina	0.78	-	-	-
Lisina	0.67	-	-	-
Metionina-Cistina	0.15	-	-	-
Triptófano	0.55	-	-	-
Histidina	0.40	-	-	-
Isoleucina	0.65	-	-	-
Leucina	1.00	-	-	-
Fenilalanina-Tirosina	1.20	-	-	-
Valina	0.70	-	-	-

Requerimientos Nutricionales de los conejos alimentados ad libitum (% o cantidad por Kg de dieta
Nutriente	Crecimiento	Mantenimiento	Gestación	Lactancia
Energía Digestible (Kcal)	2500	2100	2500	2500
TDN, (%)	65	55	58	70
Fibra Cruda, (%)	10-122	142	10-122	10-122
Grasa, (%)	22	22	22	22
Proteína Cruda, (%)	16	12	15	17
Ca, (%)	0-40	-3	0.45	0.75
P, (%)	0-22	-3	0.37	0.5
Mg, (%)	300-400	300-400	300-400	300-400
K, (%)	0.6	0.6	0.6	0.6
Na, (%)	0.22	0.22	0.22	0.22
Cl, (%)	0.32	0.32	0.32	0.32
Cu, (%)	3	3	3	3
I, (%)	0.22	0.22	0.33	0.22
Fe, (%)	-3	-3	-3	-3
Mn, (%)	8.55	2.55	2.55	2.55
Zn, (%)	-3	-3	-3	-3
Vit. A, (UI)	580	-3	>1160	-3
Vit. A/caroteno (mg)	0-832.5	-6	0-832.5	-6
Vit. D	-7	-7	-7	-7
Vit. E (mg)	408	-3	408	408
Niacina (mg)	180	-10	-10	-10
Piridoxina (mg)	39	-10	-10	-10
Colina (g)	1.22	-10	-10	-10
Lisina (%)	0.65	-7	-7	-7
Metionina + Cistina (%)	0.6	-7	-7	-7
Arginina (%)	0.6	-7	-7	-7
Histidina (%)	0.32	-7	-7	-7
Leucina (%)	1.12	-7	-7	-7
Isoleucina (%)	0.62	-7	-7	-7
Fenilalanina + tirosina (%)	1.12	-7	-7	-7
Treonina (%)	0.62	-7	-7	-7
Triptófano (%)	0.22	-7	-7	-7
Valina (%)	0.72	-7	-7	-7
Glicina (%)	-3	-7	-7	-7

CERDOS

Recomendaciones para piensos de cerdas reproductoras
		Gestación estándar	Lactación estándar
EM porcino	kcal/kg	2.875	2980
EN porcino	kcal/kg	2.130	2250
EE, mín.	%	3.1	5.4
FB. Mín-máx.	%	6.0-10.0	4.6-7.2
FDN, mín.	%	18	15
Almidón, mín	%	33	34
PB, mín-máx.	%	13.7-15.8	16.4-17.5
Lys total	%	0.61	0.95
Met total	%	0.19	0.29
Met+cys total	%	0.40	0.53
Thr total	%	0.44	0.63
Trp total	%	0.12	0.18
Val total	%	0.43	0.76
Ile total	%	0.37	0.54
Lys diges. Std	%	0.51	0.84
Met digest. Std	%	0.16	0.25
Met+cys digestible total		0.34	0.47
Thr digest std		0.37	0.55
Tro digest. Std		0.10	0.16
Val diget. Std.	%	0.36	0.67
Ile digest. Std	%	0.31	0.48
Ca, mín-máx	%	0.81-1.05	0.95-1.05
P total	%	0.60	0.66
P digestible, mín	%	0.29	0.32
Mg	mg/kg	400	400
Na, mín	%	0.18	0.19
Cl, mín	%	0.16	0.17
K, mín-máx	%	0.25-1.10	0.28-1.10
Ácido linolénico	%	>0.10	>0.10

Las necesidades en aminoácidos de lechones y cerdos en cebo han sido estudiadas y se recomienda formular los piensos en base al criterio de proteína ideal, utilizando la lisina (Lys) como aminoácido patrón y presentando las necesidades del resto de aminoácidos indispensables en  relación con la Lys, aminoácido relativamente fácil de analizar y que se utiliza principalmente para deposición en tejidos o proteína láctea. 

	Proteína ideal en ganado porcino
	Gestación	Lactancia	Lechones 5-20kg PV	Crecimiento  20-100 kg PV	Acabado >100kg PV
Lisina	100	100	100	100	100
Metionina	31	30	30	31	32
Met+Cis	66	56	59	60	61
Treonina	72	66	65	65	66
Triptófano	19	19	20	19	19
Isoleucina	60	57	54	55	56
Leucina	98	113	100	100	100
Valina	70	80	69	68	67
Histidina	35	40	32	33	34
Fenilalanina	57	56	56	60	61
Fenil+Tir	100	113	97	99	99
Arginina	72	62	42	42	43

Recomendaciones prácticas de vitaminas y microminerales en lechones, cerdos de crecimiento y cebo /kg de pienso
		Lechones		Crecimiento		Cebo
		Rango	Recomen	Rango	Recomen.	Rango	Recomen.
Vit.A	M UI	10 a 15	13	6-8.5	7.5	5-7.5	6
Vit. D3	M UI	1.8-2.1	1.8	1.1-1.5	1.25	0.9-1.3	1.1
Vit.E	UI	35-60	45	15-30	16	12 a 25	12
Vit. K3	ppm	1.5-2,5	2.1	0.8-1.15	1.1	0.5-1.1	0.8
Tiamina (B1)	ppm	1,2-2.2	1.7	0.5-2	1	0.3-1.5	0.8
Riboflavina (B2)	ppm	4 a 7	5	2.5-4.5	4	2 a 4	2.5
Piridoxina (B6)	ppm	2.5-3.0	2.5	1.1-2	1.5	0.6-1.2	0..9
Cobalamina(B12)	ppb	25-35	28	16-22	17	12 a 18	14
Ácido fólico	ppm	0.5-1.2	0.6	0-0.25	0.06	0-0.1	0.02
Niacina	ppm	25-35	26	15-20	18	12 a 19	15
Ác. Pantoténico	ppm	13-16	15	8 a 11	10	6 a 9	8
Biotina (H)	ppb	100-180	110	10 a 50	12	0-25	8
Colina	ppm	200-400	220	50-110	70	40-100	40
Fe	ppm	80-125	90	70-100	75	50-90	50
Cu	ppm	8 a 15	10	9 a 13	9	8 a 10	8
Zn	ppm	100-130	120	110-120	110	90-110	80
Mn	ppm	35-60	45	25-45	35	18-35	20
Se	ppm	0.15-0.3	0.3	0-.1-0.3	0.3	0.1-0.3	0.25
I	ppm	0.6-1	0.7	0.4-0.7	0.4	0.3-0.5	0.3

Necesidades mínimas para la alimentación de cerdas gestantes
Necesidades porcino	ED (kcal/kg)	PB (g/kg)	Lisina (g/kg)	FND (g/kg)	Ca(g/kg)	P (g/kg)
Necesidades mínimas	2800	120	4	2.7	10	5.5

(FEDNA, 2013)

BIBLIOGRAFÍA

Agroterra, 2013.  Necesidades Nutricionales para Porcinos. Disponible en: http://www.agroterra.com/blog/descubrir/necesidades-nutricionales-para-porcino/77812/. ( Consultado el 22 de julio del 2014)

De Blas. C., J. Gasa & G. Mateos. 2013.  Necesidades Nutricionales para Ganado Porcino Normas FEDNA. Disponible en: http://www.fundacionfedna.org/sites/default/files/Normas%20PORCINO_2013.pdf. (Consultado el 20 de julio del 2014). 

FAO. 1997. Capítulo 4 Nutrición y alimentación. Disponible en: http://www.fao.org/docrep/w6562s/w6562s04.htm. (Consultado el 19 de julio del 2014).

González, R.,2004. Cunicultura. Disponible en: http://www.uabcs.mx/maestros/descartados/mto05/index.htm. ( Consultado el 20 de julio del 2014).