REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DE CUYES, CONEJOS Y CERDOS

 

UNIVERSIDAD DE LAS FUERZAS ARMADAS

CARRERA DE INGENIERIA EN CIENCIAS AGROPECUARIAS IASA

HDA. EL PRADO

Asignatura      : Producción No Rumiantes              

Nombre          : Soraya Licto

Nivel               : Quinto“A”

Fecha              : 23/07/14

 

TEMA: REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES EN LAS ETAPAS DE GESTACIÓN-LACTANCIA, CRECIMIENTO-ENGORDE EN CUYES, CONEJOS Y CERDOS

DESARROLLO

CUYES ( Cavia porcellus)

La nutrición juega un rol muy importante en toda explotación pecuaria, el adecuado suministro de nutrientes conlleva a una mejor producción. El conocimiento de los requerimientos nutritivos de los cuyes nos permitirá poder elaborar raciones balanceadas que logren satisfacer las necesidades de mantenimiento, crecimiento y producción. Aún no han sido determinados los requerimientos nutritivos de los cuyes productores de carne en sus diferentes estadios fisiológicos.

Al igual que en otros animales, los nutrientes requeridos por el cuy son: agua, proteína (aminoácidos), fibra, energía, ácidos grasos esenciales, minerales y vitaminas. Los requerimientos dependen de la edad, estado fisiológico, genotipo y medio ambiente donde se desarrolle la crianza.

Los requerimientos para cuyes en crecimiento recomendados por el Consejo Nacional de Investigaciones de Estados Unidos (NRC, 1978), para animales de laboratorio vienen siendo utilizados en los cuyes productores de carne.

CUADRO 1. NUTRICIONALES DEL CUY EN GENERAL

NUTRIENTES	CONCENTRACIÓN EN LA DIETA
Proteína,%	18.0
Energía Digestible, kcal/kg.	3000.0
Fibra,%	10.0
Acido graso insaturado.%	<1.0
Aminoácidos
Arginina, %	1.2
Histidina, %	0.35
Isoleucina, %	0.6
Leucina, %	1.08
Lisina, %	0.84
Metionina, %	0.6
Fenilalanina, %	1.08
Treonina, %	0.6
Triptofano, %	0.18
Valina, %	0.84
Minerales
Calcio,%	0.8 – 1.0
Fósforo,%	0.4 – 0.7
Magnesio,%	0.1 – 0.3
Potasio,%	0.5 – 1.4
Zinc, mg/kg	20.0
Manganeso, mg/kg	40.0
Cobre, mg/kg	6.0
Fierro, mg/kg	50.0
Yodo, mg/kg	1.0
Selenio, mg/kg	0.1
Cromo, mg/kg	0.6
Vitaminas
Vitamina A, UI/kg	1000.0
Vitamina D, UI/kg	7.0
Vitamina E, UI/kg	50.0
Vitamina K, mg/kg	5.0
Vitamina C, mg/kg	200.0
Tiamina, mg/kg	2.0
Riboflavina, mg/kg	3.0
Niacina, mg/kg	10.0
Piridoxina, mg/kg	3.0
Acido Pantotenico, mg/kg	20.0
Biotina, mg/kg	0.3
Acido Fólico, mg/kg	4.0
Vitamina B12, mg/kg	10.0
Colina g/kg	1.0

FUENTE: NRC 1995

CUADRO 2. REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES PARA CUYES EN LAS ETAPAS DE CRECIMIENTO-ENGORDE Y GESTACIÓN LACTANCIA.

NUTRIENTES	CRECIMIENTO-ENGORDE	GESTACIÓN- LACTANCIA
Proteina total %	14-17	18-22
Energia, Kcal	2500-2800	2800-3000
Fibra %	10-18	8-18
Calcio %	0.8-1	1-1.4
Fósforo %	0.4-0.8	0.4-0.8
Magnesio %	0.1-0.3	0.1-0.3
Potasio %	0.5-1.4	0.5-1.4
Vitamina C, Mg	200	200
Tiamina, Mg	16.0	16.0
Vitamina k, Mg	16.0	16.0

FUENTE : Caycedo,A (1995)

CUADRO 3. CONSUMO DE FORRAJE VERDE EN CUYES

ETAPA FISIÓLOGICA	CONSUMO (g/dia)
Gestación y Lactancia	250-450
Lactantes	20-50
Destetados	60-100
Crecimiento y Engorde	150-200
Reproductores Jóvenes	200-250
Reproductores adultos	200-400

CONEJO ( Oryctolagus cuniculus)

Las necesidades nutricionales se definen como las cantidades mínimas de nutrientes que deben estar presentes en la dieta para que el animal pueda desarrollarse y producir normalmente. Sin embargo, cuando se comparan las recomendaciones hechas por varios autores, se pueden ver diferencias a veces bastante grandes. En gran parte, la divergencia que se puede observar obedece a la gran cantidad de circunstancias que modifican o hacen variar tales niveles, por ejemplo:

1). El patrimonio genético, pues el conejo, al igual que en otras especies, existen claras indicaciones de que su raza influye considerablemente sobre sus necesidades nutricionales, lo que se explica a través del diferente peso adulto o velocidad de crecimiento, su diferente composición corporal, etc.
2). El sistema de explotación, ya sea que se haga en la jaula o sobre el piso; el grado de ejercicio modifica los requerimientos.
3). La temperatura ambiente, ya que las altas temperaturas hacen disminuir el consumo de alimento, mientras que las bajas lo favorecen, por lo que las necesidades energéticas serán, en consecuencia, más elevadas en invierno que en verano, de igual manera que también lo serán, en la misma época del año, en un local abierto en invierno que otro de ambiente controlado.
4). El nivel de restricción alimenticia hace que sus necesidades resulten modificadas.
5). Las enfermedades, modifican substancialmente sus necesidades nutricionales, por el solo hecho de mantenerse con vida o saludables.

Por estas y por muchas otras circunstancias, es recomendable NO formular raciones para los conejos con base en niveles mínimos, sino en unos márgenes lo suficientemente holgados.

CUADRO 4.REQUERIMIENTOS NUTRITIVOS DEL CONEJO EN DIFERENTES FASES DE PRODUCCIÓN

	CONEJO CEBO	CONEJA LACTANTE GAZAPOS	CONEJA GESTANTE	REPRODUCTORES
Energía Digestible, Kcal/Kg	2.600	2.700	2.500	2.200
Fibra bruta %	10.0-14.0	10.0-12.0	14.0-15.0	14.0-18.0
Proteína bruta %	15.0-16.0	18.0	15.0-16.0	12.0-14.0
AMONIACIDOS %
Arginina	0.80	-	-	-
Lisina	0.78	-	-	-
Metionina-Cistina	0.67	-	-	-
Triptófano	0.15	-	-	-
Treonina	0.55	-	-	-
Histidina	0.40	-	-	-
Isoleucina	0.65	-	-	-
Leucina	1.00	-	-	-
Fenilalanina-Tirosina	1.20	-	-	-
Valina	0.70	-	-	-

FUENTE: Brenes et al (1978)

CUADRO 5. REQUERIMIENTOS EN MINERALES Y VITAMINAS DEL CONEJO EN DIFERENTES FASES DE PRODUCCIÓN

	CONEJO CEBO	CONEJA LACTANTE GAZAPOS	CONEJA GESTANTE	REPRODUCTORES
Mineral
Calcio %	0.8	1.1	0.8	0.6
Fósforo %	0.5	0.8	0.5	0.4
Sodio %	0.4	-	-	-
Potasio %	0.8	0.9	0.9	-
Cloro %	0.4	-	-	-
Magnesio %	0.0	-	-	-
Manganeso ppm	20.0	-	-	-
Cobalto ppm	1.0	-	-	-
Cobre ppm	10.0	-	-	-
Hierro ppm	100.0	-	-	-
Zinc ppm	50.0	70.0	70.0	-
VITAMINAS
VIT.A, U.I./Kg	6.000.0	9.000.0	9.000.0	-
VIT.D, U.I./Kg	900.0	900.0	900.0	500.0
VIT.E, mg/Kg	50.0	-	-	-
VIT.K, mg/Kg	0.0	2.0	2.0	0.0
Tiamina, mg/Kg	2.0	-	0.0	0.0
Riboflavina, mg/Kg	6.0	-	0.0	0.0
Piridoxina, mg/Kg	2.0	-	0.0	0.0
Ac,nícotinico, mg/Kg	60.0	-	0.0	0.0
Ac, pantoténico, mg/Kg	20.0	-	0.0	0.0
Vit B12 , mg/Kg	0.0	-	0.0	0.0
Vit C , mg/Kg	0.0	0.0	0.0	0.0
Colina, mg/Kg	1.250.0	0.0	0.0	0.0

FUENTE: Brenes et al (1978)

CERDOS (Sus scrofa domestica)

Los requerimientos nutricionales en los cerdos varían de acuerdo al peso que presenta el animal y al estado fisiológico en que se encuentra, los requerimientos aumentan en los periodos de gestación y lactancia.

CUADRO 6. REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DE LOS CERDOS EN CADA ETAPA DE PRODUCCIÓN

RECOMENDACIONES PARA PIENSOS DE CERDAS REPRODUCTORAS
		GESTACIÓN ESTÁNDAR	LACTACIÓN ESTÁNDAR
EM porcino	kcal/kg	2.875	2980
EN porcino	kcal/kg	2.130	2250
EE, mín.	%	3.1	5.4
FB. Mín-máx.	%	6.0-10.0	4.6-7.2
FDN, mín.	%	18	15
Almidón, mín	%	33	34
PB, mín-máx.	%	13.7-15.8	16.4-17.5
Lys total	%	0.61	0.95
Met total	%	0.19	0.29
Met+cys total	%	0.40	0.53
Thr total	%	0.44	0.63
Trp total	%	0.12	0.18
Val total	%	0.43	0.76
Ile total	%	0.37	0.54
Lys diges. Std	%	0.51	0.84
Met digest. Std	%	0.16	0.25
Met+cys digestible total		0.34	0.47
Thr digest std		0.37	0.55
Tro digest. Std		0.10	0.16
Val diget. Std.	%	0.36	0.67
Ile digest. Std	%	0.31	0.48
Ca, mín-máx	%	0.81-1.05	0.95-1.05
P total	%	0.60	0.66
P digestible, mín	%	0.29	0.32
Mg	mg/kg	400	400
Na, mín	%	0.18	0.19
Cl, mín	%	0.16	0.17
K, mín-máx	%	0.25-1.10	0.28-1.10
Ácido linolénico	%	>0.10	>0.10

Fuente: NRC (1998).

CUADRO 7. PROTEINAS INDISPENSABLES EN LA DIETA DE LOS PORCINOS

	PROTEÍNA IDEAL EN PORCINOS
	GESTACIÓN	LACTANCIA	LECHONES 5-20KG PV	CRECIMIENTO  20-100 KG PV	ACABADO >100KG PV
Lisina	100	100	100	100	100
Metionina	31	30	30	31	32
Met+Cis	66	56	59	60	61
Treonina	72	66	65	65	66
Triptófano	19	19	20	19	19
Isoleucina	60	57	54	55	56
Leucina	98	113	100	100	100
Valina	70	80	69	68	67
Histidina	35	40	32	33	34
Fenilalanina	57	56	56	60	61
Fenil+Tir	100	113	97	99	99
Arginina	72	62	42	42	43

BIBLIOGRAFÍA

Brenes, A; Brenes, J; Pontes, M .1978.Requerimientos nutritivos del conejo. 13va Ed. Universidad Autónoma de Barcelona.34 (681).15pp.

Caycedo, A. 1995.Cuarto Congreso General de Cuyecultura. Espoch. Riobamba, Ecuador.3p.

Chauca, L; Saravia. 1985. Nutrición y Alimentación de Cuyes. Estación Experimental Agropecuaria. La Molina. Lima, Perú. 4pp.

Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. 1997. Nutrición y alimentación. [En Línea].  Disponible en:http://www.fao.org/docrep/w6562s/w6562s00.htm#TopOfPage [Consultado el 21/’7/14). FAO. Lima-Perú.