Requerimiento nutricionales especies menores.

UNIVERSIDAD DE LAS FUERZAS ARMADAS – ESPE

CARRERA DE INGENIERÍA EN CIENCIAS AGROPECUARIAS

IASA I – HDA “EL PRADO”

Asignatura: Producción Pecuaria I

Nombre: Andrés Mullo Hurtado

TEMA: Requerimientos nutricionales de especies menores, cuy; conejo; cerdo; en las etapas de gestación, lactancia, crecimiento y engorde.

INTRODUCCIÓN

La fisiología digestiva estudia los mecanismos que se encargan de transferir nutrientes orgánicos e inorgánicos del medio ambiente al medio interno, para luego ser conducidos por el sistema circulatorio a cada una de las células del organismo. Es un proceso bastante complejo que comprende la ingestión, la digestión y la absorción de nutrientes y el desplazamiento de estos a lo largo del tracto digestivo (Chauca, 1993).

Los requerimientos nutricionales varían de acuerdo a la especie para la cual se esté desarrollando una ración, esto depende además de algunos factores como:

·         Estado fisiológico del animal (preñez, lactancia, ceba, producción de leche o huevos).

·         Estado corporal del animal (en el peso promedio, sobrepeso, desnutrición).

·         Problemas anatómicos (anormalidades del aparato digestivo).

·         Factores ambientales (clima, humedad).

Necesidades nutritivas de cuyes

Los cuyes, así como los demás animales necesitan nutrientes fundamentales como: agua, proteína como fuente de aminoácidos, fibra, energía, ácidos grasos esenciales, minerales y vitaminas. Por lo que tendiendo a la mejora del nivel nutricional de los cuyes se puede intensificar su crianza de tal modo de aprovechar su precocidad, prolificidad, así como su habilidad reproductiva (FAO, 2006).

Los cuyes como productores de carne precisan del suministro de una alimentación completa y bien equilibrada que no se logra si se suministra únicamente forraje, debido a factores, como: la especie del forraje, su estado de maduración, época de corte, entre otros. A pesar que el cuy tiene una gran capacidad de consumo (FAO, 2006).

Nutriente	Unidad	Inicio	Crecimiento	Acabado	Gestación/lactancia
		1-28 d	29-63 d	64-84 d
Energía digestible	Mcal/kg	3	2,8	2,7	2,9
Tabla 1. Requerimientos nutricionales para cuyes*   Fibra	%	6	8	10	12
Proteína	%	20	18	17	19
Lisina	%	0,92	0,83	0,78	0,87
Metionina	%	0,4	0,36	0,34	0,38
Met + Cits	%	0,82	0,74	0,7	0,78
Arginina	%	1,3	1,17	1,1	1,24
Treonina	%	0,66	0,59	0,56	0,63
Triptofano	%	0,2	0,18	0,17	0,19
Calcio	%	0,8	0,8	0,8	1
Fosforo	%	0,4	0,4	0,4	0,8
Sodio	%	0,2	0,2	0,2	0,2
* Estos estándares nutricionales son dirigidos para cuyes mejorados en régimen intensivo. (La Molina, 2008)
AMINOACIDOS**
Histidina	%		0.35
Isoleucina	%		0.60
Leucina	%		1.08
Fenilalanina	%		1.08
Valina	%		0.84
MINERALES**
Magnesio	%		0.1 – 0.3
Potasio	%		0.5 – 1.4
Zinc	mg/kg		20.0
Manganeso	mg/kg		40.0
Cobre	mg/kg		6.0
Hierro	mg/kg		50.0
Yodo	mg/kg		1.0
Selenio	mg/kg		0.1
Cromo	mg/kg		0.6
VITAMINAS**
Vitamina A	UI/kg		1000.0
Vitamina D	UI/kg		7.0
Vitamina E	UI/kg		50.0
Vitamina K	mg/kg		5.0
Vitamina C	mg/kg		200.0
Vitamina B12	mg/kg		10.0
** Requerimientos mínimos, para etapas de crecimiento y acabado. No incluye margen de seguridad (NRC, 1995).

Necesidades nutritivas de conejos

El conejo es un animal herbívoro no rumiante, posee un ciego de gran tamaño en el cual se hospeda una gran cantidad de microorganismos que utilizan los agentes nutritivos que no se aprovechan a nivel de estómago.

Los conocimientos para determinar las necesidades alimenticias del conejo se basan en  estudios de animales en crecimiento, siendo estos conocimientos muy fragmentarios. La diversidad de condiciones (raza, edad, periodo experimental, etc.) en las que se ha basado la experimentación hace que se tome con cautela los conocimientos arrojados por esos estudios (Brenes et al., 1978).

Tabla 2. Requerimientos nutricionales para conejos

Aunque los conejos no digieren muy bien las fibras, necesitan alrededor de 15 % de fibra cruda en la dieta.  También es necesario el abastecimiento con vitaminas A, D y E.

Nutriente	Cebo	Lactante	Gestante	Reproductoras
Energía digestible, Kcal/Kg	2600	2700	2500	2200
Fibra bruta, %	10.0-14.0	10.0-12.0	14.0-15.0	14.0-18.0
Proteína bruta, %	15.0-16.0	18.0	15.0-16.0	12.0-14.0
Aminoácidos, %	0..80	-	-	-
Arginina	0.78	-	-	-
Lisina	0.67	-	-	-
Metionina-Cistina	0.15	-	-	-
Triptófano	0.55	-	-	-
Histidina	0.40	-	-	-
Isoleucina	0.65	-	-	-
Leucina	1.00	-	-	-
Fenilalanina-Tirosina	1.20	-	-	-
Valina	0.70	-	-
MINERALES
calcio %	0,8	1,1	0,8	0,6
fosforo%	0,5	0,8	0,5	0,4
sodio %	0,4	-	-	-
potasio %	0,8	0,9	0,9	-
cloro %	0,4	-	-	-
magnesio %	0	-	-	-
manganeso ppm	20	-	-	-
cobalto ppm	1	-	-	-
cobre ppm	10	-	-	-
hierro ppm	100	-	-	-
zinc ppm	50	70	70	-
VITAMINAS
Vitamina A	6000	9000	9000
Vitamina D	900	900	900	500
Vitamina E	50	-	-	0
Vitamina K	0	2	2	0
Tiamina	2	-	0	0
rivoflabina	6	-	0	0
piridoxina	2	-	0	0
AC. Nicotínico	60	-	0	0
Ac. Pantoténico	20	-	0	0
Vitamina B 12	0	-	0	0
vitamina C	0	0	0	0
Colina	1250	0	0	0
(Brenes et al., 1978). Requerimiento Nutritivo del Conejo

Necesidades nutritivas de cerdos.

El uso de los concentrados cada vez con mayor frecuencia ha convertido la faena alimenticia en una tarea fácil y económica además de ser más precisa y eficiente. La mayoría de estos alimentos son balanceados y poseen todos los nutrientes y elementos que animal necesita de acuerdo a su tamaño y estado fisiológico.

Tabla 3. Requerimientos nutricionales para cerdos de acuerdo al peso.

Los requerimientos nutricionales en los cerdos varían de acuerdo al peso que presenta el animal y al estado fisiológico en que se encuentra, los requerimientos aumentan en los periodos de gestación y lactancia.

Nutriente	5 – 10 kg	10 – 20 kg	20 – 35 kg	35 – 60 kg	60 – 100 kg
Proteina cruda	22	18	16	14	13
Energia digestible	3500	3500	3300	3300	3300
Calcio	0,8	0,65	0,65	0.5	0.5
Fosforo	0,6	0,6	0,5	0.4	0.4
Sodio		0,1	0,1
Cloro		0,13	0,13
Vitamina B12	22	15	11	11	11